gb1354(同样是大米,“1354”和“19266”有啥区别?涨知识了)

更新时间:2023-02-09 09:01:35 所在栏目: 生活常识点击量:

同样是大米,“1354”和“19266”有啥区别?涨知识了

大米,又叫稻米,是我们再熟悉不过的食材。根据现有历史记载,早在7000多年前,在长江下游的河姆渡遗址就发现了稻米的痕迹,那时候的人们已经掌握了水稻的基础种植技术,并将稻米作为充饥用的粮食。

7000多年过去了,如今大米早已是家喻户晓的家常主食。据相关数据统计,60%的中国人以大米作为日常主食,我国人均大米的年消费量在100公斤左右。就拿我来说,哪天没吃到大米饭,这一天都觉得不得劲。

咱们国家有规定,大米在包装出售时,必须在米袋上标明执行的标准号,以此来区分大米是否合格,以及大米的种类。今天,懒喵就拿大米中最常见的两个标准来和大家做个对比,一起来看看:

大米标准“1354”和“19266”有啥区别?

01 定义不同

咱们国家级别的大米执行标准,皆以GB/T开头,“GB”代表国家标准,“T”则指推荐标准,后面跟着的那一串数字,就是具体的执行标准号。“1354”和“19266”均属于大米的国家标准,它们的完整标法应该是GB/T 1354和GB/T 19266,代表的是不同的大米。

“1354”,指的是以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米,但不包括特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米,我们也可以理解为是普通的合格大米。“19266”,则特指种植于黑龙江五常地区的五常大米,也是中国国家地理标志产品。

从定义上看,“1354”指的是以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米;“19266”指的是种植于黑龙江五常地区的五常大米。

02 外观不同

“1354”大米可以分为粳米和籼米两大类,前者又圆又短,后者又细又长。五常大米属于“粳米”中的一种,要比一般的粳米看上去更纤细,但又没籼米长,整体轮廓偏椭圆形,并且米粒的颜色呈现半透明状的青白色。

从外观上看,“1354”普通大米可以分为粳米和籼米两类,形状有长短之分;“19266”五常大米的长度介于普通粳米和籼米之间,米粒颜色呈青白色。

03 口感不同

“1354”大米蒸出的大米饭,香味没“19266”五常大米浓郁,光泽感较弱,放凉后容易变硬,煮的过程还容易黏锅;“19266”五常大米香味较浓,打开米袋子就能闻到,蒸出的大米饭具有“空碗不挂粮,剩菜不回生”的特点,口感Q弹软糯,清甜滑润。

从口感上看,“1354”普通大米吃起来没“19266”五常大米香,放凉口感会变硬;“19266”五常大米吃起来软糯清甜,比普通大米好吃。

04 价格不同

“1354”大米的售价涵盖范围较广,从几块钱到几十块钱一斤都有,便宜的两、三块钱就能买到;“19266”五常大米的采购成本价至少要5元一斤,还不包括加工、运输、包装等成本,售卖价格自然要比普通大米高很多。

从价格上看,“1354”普通大米价格区间较大,便宜的两、三块钱就能买到;“19266”五常大米售卖价格较高,光采购成本都至少要5元一斤。

结语

通过上面的介绍,相信大家对大米标准中的“1354”和“19266”有了更深一步的认识,它们之间的区别主要体现在4个方面,分别是定义不同、外观不同、口感不同、价格不同。从口感上看,执行“19266”标准的五常大米,要比执行“1354”标准的普通大米更胜一筹。

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