岩茶是什么茶_岩茶是乌龙茶吗_一分钟秒懂岩茶

哈喽，这里是拾荃茶业，很高兴认识您，共同探讨交流茶文化。寻一处庭院，品一盏香茗，看一本书，听一首音乐，好好生活，慢慢遇见。拾荃茶业专营武夷岩茶、正山小种、福鼎白茶，等级清晰、产地真实。只为您奉上一盏回味悠长、余韵十足的源地好茶。

岩茶属于乌龙茶

岩茶即武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建省的武夷山地区，是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。

武夷山是世界文化与自然双重遗产，国家5A级旅游景区，自唐代就名列名山大川，晚甘候声名远播。

近年来，武夷岩茶备受追捧，其经过漫长而复杂的地质变化和局部小气候造就了独特的岩韵，“集山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的胜誉。可谓“七泡有余香，八泡有余味”回味悠长、余韵十足。

岩茶是乌龙茶发源地，在六大茶类中属青茶，都是半发酵茶。青茶金三角：武夷岩茶、台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛，不同地方的乌龙茶的“活、甘、清、香”的排序是不一样的。

武夷岩茶：活、甘、清、香

铁观音：香、清、甘、活

台湾茶：清、香、甘、活

武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，茶农利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富有含有机质，茶园周边悬崖绝壁。

绝壁之上竹葱郁，缝隙泉水叮咚，形成特有的岩茶小环境。

岩茶具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点，冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚甘爽，既有绿茶之清香，也有红茶之甘醇。

岩茶是乌龙茶的一大分支，在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种，其中以大红袍为众名枞之首。