上海名吃（上海的名吃）

上海的名吃

上海的美食令人口水滂沱，它的菜肴有令人垂涎的菜品，以及一些令人回味无穷的传统菜肴。当提到上海的美食时，最令人想起的当属上海的三大名吃——担担面、炸酱面、鲍鱼豆腐。

担担面

担担面是上海最著名的特色美食之一，它由面条、肉丸、芹菜、胡萝卜和香菇等材料制成，搭配香辣味的汤汁，十分可口。面条依切细度分为长大碗、中碗和小碗担担面，用担担面汤汁浸泡面条，肉丸一起煮熟，最后加入芹菜、胡萝卜和香菇，最后淋上凉拌汁，担担面就上桌了。担担面的味道香辣，麻、辣兼备，汤汁鲜美，酥松的担担面是一道不可多得的美味佳肴。

炸酱面

炸酱面是另一道上海最受欢迎的菜肴，它也是上海传统的家常常见的菜。炸酱面是由细面条和高质量的炸酱制成，入口即化，蔬菜搭配盘，口味清醇、鲜甜，入口鲜美醇厚。吃炸酱面时，可以根据自己的口味，添加酸萝卜、肉丸或其他配料，更加丰富口感和颜色。

鲍鱼豆腐

上海的鲍鱼豆腐是一道受欢迎的特色菜。主要原料是鲍鱼片和豆腐，鲍鱼片用油炸成鲜嫩饱满，加入豆腐搭配凉拌汁，最后加入香葱撒上，才完成。这道菜颜色靓丽，汤汁鲜美，十分可口。虽然口感单纯，但制作它需要细心调理比例，才能做成美味。

上海的名吃担担面、炸酱面、鲍鱼豆腐，浓浓的地方风味，值得一试。虽然现在很多地方都有出售，但是去上海亲身体验最原汁原味的最佳选择。